スルメイカの干物は、歯ごたえがあってとても美味しいので、おつまみとしても定番になっています。
ですが、中には硬くて食べずらいと感じている人や子供が上手く食べれないということもありますよね。
なので今回は、スルメイカの干物をやわらかくする方法を紹介します。
また飽きずに美味しく食べるためにも、おすすめのレシピを紹介していきますので、ぜひチェックしてみてください。
スルメイカの干物をやわらかくする方法！
硬いスルメイカの干物をやわらかくする方法なんてあるの？と疑問に感じる人が多いと思いますが、今から紹介する方法を使えば簡単に柔らかくすることが出来ますよ。
食べづらいと感じる人や、子供に食べさせる場合は柔らかくすると食べやすいです＾＾
米のとぎ汁を使う
米のとぎ汁は普段捨てていると思いますが、スルメイカを柔らかくする時に活用することが出来ます。
～材料～
・スルメイカの干物
・とぎ汁
・ジップロック
～やり方～
- まずはジップロックにスルメイカの干物を入れます。
- 1のジップロックにとぎ汁をたくさん入れて、一晩漬けておきます。
- 一晩経ったらとぎ汁を捨て、ジップロックから取り出してみると、硬かったスルメイカが柔らかくなっています。
重曹を使う
重曹を使うとスルメイカの繊維の一部を溶かして、水分をしみ込みやすくするので、簡単に柔らかくすることが出来ます。
これはスルメイカだけではなく、他の干物でも活用することが出来ますよ。
～材料～
・スルメイカの干物
・水→1ℓ
・重曹→大さじ1
～やり方～
- ボウルに1ℓの水と大さじ1の重曹を入れます。
- 1にスルメイカの干物を入れて数時間～一晩つけます。
- 時間が経ったら、重曹につけていたのでスルメイカを水で洗います。
これだけで柔らかくなっています。
煮込む
シンプルにスルメイカの干物を調味料で煮込むと柔らかくすることが出来ますし、煮込んでいるので柔らかくなったらすぐに食べることが出来ます。
おつまみとしても最高です♪
～材料～
・スルメイカ
・日本酒→適量
・砂糖→適量
・醤油→適量
・水→適量
～やり方～
- スルメイカの干物をボウルに入れて、そこに日本酒をヒタヒタに入れる
- 1に水を加えて、そのまま一晩つけます。
- 一晩経ったら汁ごと鍋に入れて、火にかけます。
- 沸騰してきたら砂糖を入れ、煮詰めます。
- 煮詰まったら醤油を加えて少し煮込んだら完成です。
煮込んで柔らかくなっているので、おつまみとして美味しくいただくことが出来ます。
スルメイカの干物のレシピをご紹介！
スルメイカの干物はそのまま七味マヨを付けて食べても美味しいです。
でも毎回同じ食べ方だと飽きてしまうと思います。
またスルメイカの干物をたくさんもらってなかなか食べきれない時などに便利な、スルメイカを使ったレシピをいくつかご紹介していきますね。
スルメイカの天ぷら
～材料～
・スルメイカの干物→1枚
・小麦粉→大さじ4
・片栗粉→大さじ2
・水→90㏄
作り方
- 柔らかくしたスルメイカの干物を1㎝幅で切っていきます。
- ボウルに小麦粉と片栗粉と水を入れてしっかり混ぜます。
- 2にスルメイカを入れて、しっかり絡めます。
- あとは油であげたら完成です♪
スルメイカ自体に味があるのでそのままでも美味しく食べることが出来ますが、七味マヨネーズで食べても美味しいので、試してみてください。
イカ大根
～材料～
・スルメイカの干物→1枚
・大根→半分
・生姜→スライス5枚
- 醤油→大さじ4
- 酒→大さじ4
- みりん→大さじ6
- 水→大さじ1
作り方
- 柔らかくしておいたスルメイカの干物は、2㎝幅で切っていきます。
- 大根は皮をむき2センチ幅の輪切りに切って言います。
- スルメイカと大根、●の調味料、生姜を炊飯器に全て入れて、炊飯を押します。
- 炊飯が終わったら完成です。
少し蒸らすとスルメイカがより柔らかくすることが出来ます。
スルメイカの干物の炊き込みご飯
～材料～
・スルメイカの干物→2枚
・お米→4合
・醤油→大さじ4
・みりん→大さじ2
・酒→大さじ2
・砂糖→小さじ2
作り方
- スルメイカの干物をボウルに入れて、そこに熱湯を注ぎ1時間つける。
- 1時間後、スルメイカを1㎝角に切っていきます。
- 炊飯器に研いだお米、スルメイカ、スルメイカの戻し汁、調味を全ていれ、表示されている水の量よりも少ない場合は、水を出してから炊飯を押します。
- 炊きあがったらよく混ぜて完成です。
スルメイカの干物をやわらかくする方法！干物のレシピも！のまとめ
以上がスルメイカの干物を柔らかくする方法とおすすめのレシピになります。
硬いまま食べるのももちろん歯ごたえがあって美味しいですが、食べづらかったり、飽きてしまったらぜひ柔らかくして、お好みのアレンジをして食べてみてください。
うちの子も柔らかくしたイカは食べやすいのでよろこんで食べてますよ＾＾
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