あさりって小さな子どもから大人までみんな大好きですよね。
ボンゴレパスタやクラムチャウダー、あさりのおみそ汁など、本当にたくさんあります。
中でも我が家でのあさり料理一番人気は「あさりの酒蒸し」です。
バターをたっぷり使ったしっかり味なのでご飯によく合いますよ！
あさりのバター酒蒸しの作り方
美味しくて簡単なのでおすすめです♪
材料
4人分
・あさり ５００グラム
・バター（有塩） １５グラム
・酒 大さじ３杯
・にんにく １かけ
・小ねぎ 適量
作り方
１．料理を始める前にあさりの砂抜きをします。
塩水（塩分濃度３％）に二時間程度付けて置き、
あさりが砂をはいたらザルにあげて水洗いします。
２．材料です。
にんにくをみじん切りに、小ねぎは小口切りにしておきます。
３．フライパンにバターを溶かし入れ、
みじん切りにしたにんにくを入れて、いい香りがしてくるまで炒めます。
４．あさりをフライパンに入れて軽く炒めます。
５．酒を入れて蓋をし、１～２分蒸します。
時々蓋を開けてあさりが開いているか確認します。
６.あさりが開いたら小ねぎを入れて、ざっくりと混ぜます。
とってもいい香りがします＾＾
７.完成です。
とっても美味しそうに出来上がりました！
まとめ
ぷりぷりのあさりの身がお酒でふっくらとなっていくらでも食べられますよ。
お酒は白ワインでも大丈夫です。
我が家では大人気なのであっという間に無くなってしまいます。
ぜひ夕ご飯の一品に加えてみてくださいね＾＾
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