カップケーキはレシピ通りに作れば美味しいものが出来ますが、それだと真ん中が盛り上がってしまうことが多いです。
そのまま食べるのであれば盛り上がっていても問題ありませんが、かわいくデコレーションするのに使うのであれば、カップケーキの表面を平らにして焼きたいですよね？
デコレーション用にカップケーキを焼きたいという人のために、今回は平らに焼く方法を紹介していきたいと思います。
またそれと一緒に可愛く綺麗にデコレーションする方法なども紹介していきます。
カップケーキを平らに焼く方法って？
カップケーキを平らに焼くためにはいくつかのポイントがあるので、1つずつ紹介していきます。
下記を参考にすればカップケーキの表面を平らに焼くことが出来ると思うので、試してみてくださいね！
・生地はカップの8分目にする
・焼く段に注意して天板も活用する
・焼きあがったら逆さにして冷ます
生地はカップの8分目にする
お菓子作りに慣れている人なら知っているかもしれませんが、初心者の人は記事をカップに多めに入れてしまう人が多いです。
ですが、それだと焼いた時に生地があふれてしまうので綺麗に焼けません。
焼き上がりを綺麗にするためには、生地を流し込む時にカップ8分目まで入れるようにするのがポイントです。
8分目ってどれくらい？と悩んでしまう人は、カップの約2㎝下くらいまでに生地を入れるようにすると大体8分目くらいになると思うので、参考にしてみてください。
焼く段に注意して天板も活用する
デコレーションをするなら盛り上がっているものよりも表面が平らのカップケーキを使った方がデコレーションしやすく見た目も綺麗に仕上ります。
でも日本のオーブンは海外の物よりも小さいのでどうしても熱が回りやすく、盛り上がりやすくなってしまいます。
焼き上がりが盛り上がっても、その部分を使う前に切り取ってしまえば平らになりますが、それだと見た感じがいまいちになってしまいます。
そのためには、オーブンで焼くときに下の段でカップケーキを焼くようにするといいです。
またより平らになるようにするために、カップケーキの上の段に天板を入れてあげると、上からの熱を軽減することが出来るので、盛り上がりにくくなり、平らな焼き上がりになります。
焼きあがったら逆さにして冷ます
表面を平らにしたい場合は、焼きあがったらそのまま冷ますのではなくカップケーキを逆さにして冷ますと多少盛り上がった生地の表面を平らにすることが出来ます。
ただ逆さにして冷ますだけなので面倒なことはありませんし、簡単なのでぜひ試してみてください。
綺麗にデコレーションする方法
普通のカップケーキもいいですが、プレゼントなどをするなら普通のカップケーキにひと手間加えてデコレーションし、可愛く仕上げてあげるともらった相手も喜んでくれること間違いなしです。
そこで綺麗にデコレーションする方法とおすすめのトッピングをまとめました。
・生クリークを使う時は8分立てにする
・アイシングをかける時は硬さが重要
・アイシングで絵を描くときは少し浮かせながら描く
・デコレーションにバタークリームを使う
生クリームを使う時は8分立てにする
生クリームを使ってデコレーションする時は、少し硬めの8分立ての生クリームを使うとデコレーションしやすいので、綺麗に仕上げることが出来ます。
アイシングをかける時は硬さが重要
アイシングをカップケーキに流しかけてデコレーションをする時、うまく流れないと困りますよね。
うまく流れない時は、使うアイシングの硬さに原因がある可能性が高いです。
アイシングの水分が多すぎるまたは少なさすぎると上手く流れません。
アイシングを持ち上げた時に、ツノが立ってゆっくりおじぎする程度がデコレーションする時に最適な硬さなので、目安にしてみてください。
アイシングで絵を描くときは少し浮かせながら
アイシングで可愛くデコレーションしたいけど上手く書けないという人が多いと思います。
書くときに生地にくっつけすぎると上手く書けないので、コルネを少し浮かせながら書くように移動させていくと綺麗に書くことが出来るので、参考にしてみてください。
デコレーションにバタークリームを使う
バタークリームは、バター、卵、砂糖、牛乳を加えて混ぜ合わせたクリーム状にしたものなので、日持ちをするだけじゃなく生クリームよりもデコレーションしやすいです。
硬めで扱いやすいので、初心者の人でも綺麗にデコレーションしやすいです。
ぜひバタークリームを使って綺麗にデコレーションしてみてください。
おすすめのトッピング
おすすめのトッピングもいくつか紹介します。
簡単に可愛くトッピングするなら市販のお菓子を使う
簡単に可愛くトッピングするなら市販のお菓子を使うのがおすすめです！
特にマシュマやアポロチョコ、マーブルチョコなどはアレンジしやすいと思うので参考にしてみてください。
マシュマロに顔を描き、アポロチョコをのせると帽子みたいに見えるので可愛いデコレーションに仕上がります。
またカップケーキを焼く前にマーブルチョコをのせて焼くだけでカラフルで可愛いカップケーキになりますよ。
お菓子作り初心者の人は試してみてはいかがでしょうか？
アイシングで絵を描く
カップケーキの表面にアイシングを丸くのせ、その上から顔や柄を描いてあげるだけで簡単に可愛いカップケーキを作ることができます。
絵を描くのが好きな人はぜひ試してみてください。
クリームの上にトッピングして可愛く！
カップケーキの上にクリームを絞るだけでも可愛くなりますが、その上からひと手間加えてあげるとより可愛いカップケーキになります。
例えばアラザン、チョコスプレー、シュガースプレーを散らすだけでもカラフルで可愛くなります。
そのほかにも、オレオをのせてあげるとミッキーの耳みたいになってとても可愛い仕上がりになります。
カップケーキを平らに焼く方法！綺麗にデコレーションしようのまとめ
カップケーキはそのままでも十分美味しいですが、デコレーションすることでより美味しくなるだけじゃなく、見た目も可愛いカップケーキを作ることが出来ます。
プレゼントで作るのであれば、可愛くデコレーションして渡してあげたら相手も喜んでくれそうですよね。
デコレーションするためには表面が平らなもののほうが仕上がりも綺麗ですし、デコレーションしやすいので上記を参考にしてみてくださいね。
そしてデコレーションする時はあらかじめデザインを考えておき、それにあったデコレーションをすると可愛いカップケーキを作ることが出来ると思います。
ぜひデコレーションも参考にして可愛いカップケーキを作ってみてください。
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